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水餃皮大變身.
中西合併的水餃皮千層麵, 看起來料好實在, 吃起來更是別有一番風味喔!!
[ 水餃皮千層麵 ] 一份
材料: 水餃皮5-6片, 義大利肉醬1杯半, 起司絲1/2杯
義大利肉醬請參考食譜: 蔬菜肉末義大利麵
1) 在滾水中加半小匙的沙拉油 (圖1) 把水餃皮燙熟備用 (圖2)
2) 取玻璃盤子, 放一張水餃皮, 上面鋪薄薄的一層肉醬, 在鋪少許的起司絲 (圖3)
3) 並重複的堆疊, 直到水餃皮與肉醬都用完, 最上層在灑上起司絲 (圖4)
4) 最後用烤箱350度F/ 170度C 烤10分鐘或至起司融化 即完成
料理筆記:
** 煮水餃皮的時候, 加少許的沙拉油, 可避免起鍋時水餃皮黏在一起
** 義大利肉醬盡量取"肉餡"的部分, 醬汁不需要太多, 才不有過多的水分讓水餃皮變得太軟, 影響口感
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