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沒有烤箱 卻又愛吃叉燒肉 的朋友有福了!!
電鍋版的蜜汁叉燒, 烹調過程容易, 既可以讓叉燒非常軟嫩又入味
千萬不要錯過這道美味下飯的料理喔
[ 蜜汁叉燒 ]
材料: 豬排(約手掌大) 3片
醃醬: 李錦記叉燒醬2大匙, 醬油1大匙, 米酒1大匙, 水1大匙, 蒜頭3顆
1) 先將醃醬調好 (圖1), 與肉一起醃製冷藏1天入味 (圖2)
2) 醃好的豬排連同醃醬一起放入電鍋蒸熟, 外鍋3/4杯水的時間 (圖3)
3) 蒸好的叉燒肉, 連同滷汁一起倒入鍋中, 用中大火燒至醬汁微微收乾 (圖4) 即完成
** 收乾醬汁的同時請不時的攪拌, 以防醬汁與叉燒肉燒焦
料理筆記:
** 豬排可選擇自己喜愛的部位. 如: 梅花肉, 里肌肉, 後腿肉
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