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百頁豆腐容易入味, 也不像一般豆腐形狀容易破碎, 是很容易上手的料理

切成方塊, 用醬燒成琥珀色, 堆疊成塔的金磚, 象徵財源滾滾來喔!!

 

[ 薑燒金磚豆腐 ]

材料: 百頁豆腐2塊, 麻油1大匙, 枸杞1大匙, 米酒1大匙, 薑片5薄片, 香菜末1大匙

醬汁: 醬油2大匙, 米酒1大匙, 水2大匙, 糖1小匙

1) 將枸杞洗淨, 浸泡米酒備用. 百頁豆腐切成方塊狀備用

2) 麻油爆香薑片後, 將豆腐丁加入翻炒

3) 再加入醬汁燒入味, 起鍋前加入1)的枸杞酒與香菜末, 拌勻即完成

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