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造型可愛討喜的貓掌豬肉捲, 用特調醬汁燒入味

美味又下飯喔!! 

 

[ 醬燒貓掌豬肉捲 ]

材料: 豬五花片4條, 蘆筍2根, 四季豆4根, 太白粉少許, 

醬汁: 素蠔油1大匙, 米酒1/2大匙, 水1/2大匙

1) 將蘆筍/四季豆切段(約與肉片同寬), 燙熟備用

2) 取一條肉片, 在1/2處與1/4處分別擺上三段四季豆與1段蘆筍

3) 捲緊後, 收口處用太白粉黏緊

1

 

4) 取煎鍋, 肉捲收口處潮下, 先將收口煎至定型後, 再滾動肉捲將表面煎熟

5) 再加入醬汁一起燒到醬汁微微收乾即完成

2

 

料理筆記:

** 肉片可選用牛肉代替. 也可選擇自己喜愛的部位: 如里肌肉片

 

 

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