莎莎的手作幸福料理

 

每天都要變出三菜一湯實在是考驗自己的廚藝+創意阿!!

我家的菜色大部分都是一道海鮮or肉類, 一道蔬菜, 一道配菜; 含蛋料理, 豆腐料理 or 菇菇料理

剛好在日本超市買了蒟蒻, 可以當配菜, 減肥的人也可以當主菜吃喔

 

[ 照燒蒟蒻 ]

材料: 蒟蒻一片(約手掌大)

照燒醬汁: 醬油2匙, 米酒1匙, 水1匙, 味霖2/3匙

1) 將蒟蒻切片 (圖1)備用, 照燒醬汁調好 (圖2)

2) 取一炒鍋爆香蒜頭後, 將蒟蒻稍微炒過後, 加入照燒醬汁煮到湯汁收乾   (圖3)

 

料理筆記:

** 蒟蒻本身沒有味道, 所以調味要稍微重一點, 讓蒟蒻入味