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有一次在美食鳳味看到電鍋男吳師傅做了一個豆包培根捲之類的料理
於是我就依樣畫葫蘆, 拿豆包來捲捲捲
為了要方便煎, 我捲成枕頭狀. 如果捲成圓筒狀的話, 收口處要用牙籤固定後在煎喔!!
[ 海苔肉鬆豆皮捲 ]
材料: 生豆包2個, 壽司海苔1張切2份, 肉鬆適量, 美乃滋少許, 香菜(可省略)
1) 生豆包攤開, 放上海苔, 在海苔上抹少許的美乃滋後, 鋪上肉鬆與香菜 (圖1)
2) 將豆包捲起 (圖2), 用少許的油將豆包捲兩面煎至金黃 (圖3)
料理筆記:
** 海苔跟肉鬆都有鹹味, 所以我沒有另外在調味
** 把肉鬆改成素肉鬆就變成素食料理囉
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