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貴鬆鬆的豬肋排, 在家輕鬆做喔!!!!!!!!!!!!
這次我把豬肋排加了沙茶醬做成中式的, 美味不減
餐廳的豬肋排都是用慢火烤兩個小時, 烤到骨肉分離
我先用滷的, 之後用大火烤到表面酥脆, 省時也省電喔
[ 沙茶豬肋排 ]
材料: 豬肋排, 滷汁, 沙茶醬1大匙, 番茄醬1大匙
1) 先將豬肋排用自己喜歡的滷汁配方滷30分鐘 (圖1)
2) 取滷汁3大匙, 跟沙茶醬, 番茄醬 (圖2) 一起煮到醬汁濃稠 (圖3)
3) 滷好的豬肋排, 均勻抹上醬汁後, 用烤箱 180度C or 350度F 烤20分鐘 (圖4)
4) 烤10分鐘後, 再拿出來塗抹醬汁一次, 食用前灑上白芝麻即完成 (圖5)
料理筆記:
** 如果喜歡吃有嚼勁的, 可以減短滷豬肋排的時間
** 醬汁的鹹淡口味, 請依照個人喜好做調整
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