close
美國的食譜頻道Food network 的廚師, 常常會將莓果類跟芥末醬搭配做成醬汁
不管是搭配肉類, 或是沙拉, 都呈現出酸甜辣的好滋味
剛好冰箱裡有自己煮的藍莓果醬, 所以就拿來運用一下
老公的評語是: 光是煎豬排就很好吃了. 加上醬汁...有畫龍點睛的效果
[ 香煎豬排佐藍莓芥末醬 ]
材料: 豬排, 鹽巴, 黑胡椒
藍莓芥末醬: 橄欖油/黃芥末醬/藍莓果醬 各1匙, 起司粉/辣椒醬/義式香料 各少許
1) 將藍莓芥末醬材料攪拌均勻備用 (圖1)
2) 豬排灑上鹽巴/黑胡椒做基本調味 (圖2)
3) 將豬排下鍋煎 (圖3) 至表面酥脆 (圖4) 食用時再搭配醬汁
料理筆記:
** 莓果醬可選擇, 藍莓/草莓/蔓越莓/紅莓/黑莓果醬
** 豬排我選擇帶骨的, 因為煎起來比較香
全站熱搜
留言列表
親子居家生活 (2)
