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蒟蒻QQ的口感與清爽低熱量又有飽足感的特質常常被拿來當輕食的選擇

利用蔥薑蒜爆香, 再與醬油辣椒一起燒入味

不僅下飯, 也很適合當下酒菜喔!!

 

[ 蔥爆辣醬蒟蒻 ]

材料: 蒟蒻(掌心大)1片, 青蔥1支, 蒜頭2顆, 薑片3-5片

醬料: 辣椒醬1小匙, 醬油1大匙, 米酒1大匙, 水1大匙

1) 蒟蒻切長條狀. 中央切一刀, 前後不切斷

2) 將其中一端繞過中央切縫, 再將兩端拉緊, 即完成整型

1

 

3) 少許油爆香蒜頭, 蔥白, 與薑片

4) 再將蒟蒻下鍋翻炒, 並加入辣椒醬炒香

5) 最後加入醬油, 米酒, 與水一起燒, 起鍋前下蔥綠拌勻即完成

2

 

感謝: 旭家蒟蒻健康工坊贊助

http://www.asahi-ya.com.tw/about.html

 

 

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