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利用刨刀將蔬菜削成細絲做成的蔬菜麵, 是輕食的最佳選擇
將川燙的食材淋上麻辣醬, 既清爽開胃又美味喔!!
[ 清爽蔬菜麵醬拌牛肉 ]
材料: 蔬菜類(蘆筍, 紅蘿蔔, 豆芽菜, 金針菇)100g, 牛肉片 30g, 醬油1/2小匙
麻辣淋醬: 燙蔬菜高湯2大匙, 花生醬1小匙, 麻辣醬1小匙, 烏醋1小匙, 醬油1小匙
1) 將蔬菜刨成細長絲. 牛肉片用1/2小匙醬油醃入味
2) 煮一小鍋水, 將肉片與蔬菜類川燙後撈起盛盤
3) 再淋上麻辣醬汁拌勻即完成
料理筆記:
** 蔬菜類可隨個人喜好挑選. 肉片種類也可隨意選擇
** 若沒有麻辣醬, 請用辣椒醬代替
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