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日式家常菜之一的馬鈴薯燉肉, 加入各式蔬菜與醬汁一起燒
甜甜鹹鹹的好入味, 是營養又下飯的一道菜
[ 馬鈴薯燉肉 ]
材料: 豬肉片200g, 馬鈴薯中型1顆, 洋蔥半顆, 紅蘿蔔半條, 蘑菇3-4朵, 蒟蒻麵6捲, 冷凍毛豆1大匙
醬汁: 水250ml, 醬油3大匙, 米酒1大匙, 味霖1/2大匙, 糖1/2大匙
1) 豬肉片用1小匙的醬油醃一下, 並下鍋煎到表面熟後盛起備用
2) 同一鍋, 將馬鈴薯, 洋蔥, 紅蘿蔔, 蘑菇炒香後, 加入醬汁與蒟蒻麵煮滾
3) 燒7-8分鐘後, 待馬鈴薯熟透, 加入1)的豬肉片與冷凍毛豆翻炒
4) 續燒2-3分鐘即完成
料理筆記:
** 蔬菜類可隨個人喜好自行變換
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