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剛出爐的超濃郁熔岩巧克力蛋糕, 與香草冰淇淋
冰冰熱熱的綿滑口感, 就像熱戀中的情侶一樣, 令人愛不釋手!!
祝大家情人節快樂
[ 濃情巧克力蛋糕 ]
材料: 苦甜巧克力60g, 無鹽奶油55g, 雞蛋2顆, 白糖粉1/2杯, 中筋麵粉3大匙, 香草冰淇淋適量
1) 鍋中加熱熔化奶油後, 關火, 用餘溫融化巧克力 (圖1)
2) 加入雞蛋 (圖2) 攪拌均勻, 再加入過篩後的糖粉/中筋麵粉 (圖3) 攪拌均勻成蛋糕麵糊
3) 將蛋糕麵糊倒入模具中, 用425度F/210度C烤8-10分鐘 (圖4)
4) 出爐後, 靜置1分鐘後, 即可脫模. 可搭配冰淇淋或鮮奶油使用
料理筆記:
** 每家烤箱溫度控制不依, 請自行調整蛋糕熟成的時間
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