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烤的香脆的焦糖核桃與充滿肉桂香的酥捲
豐富的口感, 令人一口接一口, 加了蔓越莓乾還可以解膩喔!!
[ 焦糖核桃肉桂酥 ]
材料: 冷凍酥皮4張 (或美式puff pastry1張), 核桃1/3杯, 奶油60g, 黑糖60g
內餡: 黑糖1/4杯, 肉桂粉1-2小匙, 蔓越莓乾1大匙
1) 取瑪芬蛋糕烤模, 在"每一個"底部鋪上10g奶油, 10g黑糖與10-15g核桃, 共鋪六份 (圖1)
2) 冷凍酥皮稍微解凍後, 4張擺成上下左右後, 接縫處用擀麵棍壓緊. 並均勻的鋪上內餡後捲起 (圖2)
3) 捲好的肉桂捲切成六份, 擺在1)的奶油核桃上 (圖3)
4) 用烤箱450度F/ 220度C 烤25-30分鐘 (圖4) 烤好後倒扣脫模即可
料理筆記:
** 蔓越莓乾也可用葡萄乾代替
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