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蒟蒻代替麵條清爽不油膩. 加上爽脆鮮蝦及蔬菜, 不儘營養均衡, 又有飽足感. 是輕食的最佳選擇.

搭配酸甜辣的泰式醬汁, 與新鮮的香料調味, 更是開胃喔

 

[ 泰式鮮蝦蒟蒻麵 ]

材料: 蒟蒻絲捲6-8, 蝦子5, 蔬菜類適量, 九層塔/香菜/薄荷葉各1小匙, 花生米1小匙

醬汁: 甜雞醬1大匙, 檸檬汁1大匙, 魚露1/2大匙, 蜂蜜1/2大匙

1)      1) 醬汁調好備用

        2)  蝦子去腸泥後, 用少許鹽巴/黑胡椒調味煎熟 

3)    3)  蒟蒻麵捲用水燙過之後撈起, 並把捲打開成為蒟蒻麵條 

4)    4)  將蒟蒻麵條, 蔬菜類, 九層塔末/香菜末/薄荷葉末攪拌均勻, 淋上醬汁. 盛盤後擺上蝦子即完成

1

 

 

料理筆記:

** 蔬菜類可隨個人喜好搭配

 

 

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