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牛奶糕是我很喜歡的點心之一, 就跟麻糬一樣, 可以沾很多不同口味的粉

很難得做中式點心的我, 為了女兒的下午茶點心, 找了食譜來做

沒想到單純口味的牛奶糕點, 竟成為小朋友的最愛

我想這種冰冰涼涼又軟綿綿的口感, 最適合夏天了. 而且老少咸宜喔!!!

 

[ 牛奶糕 ]

材料: 鮮奶250cc, 糖35g, 玉米粉35g

1) 將所有材料放在湯鍋裡面, 攪拌均勻  (圖1)

2) 攪拌好之後, 在開火煮到牛奶液成為濃稠的糊狀   (圖2)

3) 煮好的牛奶糊, 倒入容器裡   (圖3), 稍微將表面抹平, 放冰箱冷藏2小時

4) 凝固的牛奶糕脫模後, 切適當大小, 沾粉即完成   (圖4)

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料理筆記:

** 可以在容器裡鋪上耐熱的塑膠袋, 方便脫模

** 表面的沾粉可選擇: 花生粉, 芝麻粉, 黃豆粉, 椰子粉, 抹茶粉

** 給小朋友吃的話, 可以不沾粉喔

 

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