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我喜歡鹹鹹甜甜的食物.
從小我就愛吃草莓吐司夾蛋, 煉奶饅頭夾蛋
念大學的時候迷上摩斯的培根蛋堡, 裡面的一抹花生醬和培根簡直是絕配
這道芝麻起司酥餅也是我隨意亂亂做的好味, 希望大家喜歡
尤其是裝飾了巧克力豆的眼睛, 變成小蝸牛...連小朋友也愛不釋手喔!!
[ 芝麻起司酥餅 ]
材料: 立基冷凍酥皮2-3張(美國的朋友用puff pastry 1大張), 雞蛋1顆, 黑/白芝麻粒各1大匙
芝麻起司餡: 起司絲3大匙, 黑芝麻粉1大匙, 糖粉1大匙
1) 拌好芝麻起司餡 (圖1) 雞蛋一顆打散成全蛋液備用
2) 酥皮從冷凍庫拿出, 回溫20分鐘變軟後, 在表面刷上全蛋液, 並鋪上芝麻起司餡後, 捲起 (圖2)
3) 捲起成圓筒狀後, 表面在刷上全蛋液, 鋪上黑/白芝麻粒 (圖3)
4) 切成1公分的厚片 (圖4), 用烤箱400度F / 200度C 烤20分鐘 或至表面金黃即完成 (圖5)
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