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培根是做西餐常常會用到的材料. 豆腐則是中餐常常使用的食材
把這兩種做結合, 來個中西合併. 竟然蹦出意想不到的火花
而且超簡單兩步驟, 五分鐘就可以輕鬆上菜喔!!
[ 培根豆腐捲 ]
材料: 培根, 豆腐, 黑胡椒粉, 太白粉
1) 豆腐切約1公分厚, 用培根捲起來. 收口處用太白粉黏著, 在灑上少許的黑胡椒粉 (圖1)
2) 熱鍋不加油, 培根收口處朝下入鍋煎到兩面金黃 (圖2)
料理筆記:
** 豆腐切1公分厚度搭配培根的鹹度是剛剛好(這是經過我多次實驗的心得喔)
切太厚的話, 就要另外用鹽巴調味. 切太薄, 會顯得培根的份量有點多, 吃了容易膩口
** 吃的時候可以搭配甜辣醬. 好味呀!!!
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