莎莎的手作幸福料理

我家氣炸鍋不是黑就是白, 怎麼來了小粉同學阿~~ 

說實在, 同時看到小白&小粉同學, 心想....這對我家來說不會太小嗎?!

莎老師都是走豪邁路線阿~ 這容量只有2.5L, 夠用嗎?! 

偏偏....... 小粉有小粉的優點! 好輕巧, 加熱速度好快啊! 

我們先來看一下"她"的基本規格: 

電壓: 110V． 功率: 1400W．重量: 3kg

產品尺寸: 28.1 X 23 X 29cm．容量: 2.5L

來開箱囉!! 首先....包裝上有個水藍色的貼紙寫著"解凍"~ 沒錯....小粉有解凍的功能

拉開外鍋....嚇到~ 它只有外鍋, 沒有內鍋耶! 也就是說....可以少洗一個鍋 (耶耶耶~~)

即使只有外鍋, 炸籃有搭配不沾瀝油盤使用喔! Arlink也有特別為小粉設計的配件

外觀是霧面粉嫩色系, 底部有產品資訊&商品編號跟保固喔! 千萬不要撕掉

背面的散熱風口, 電源線上的小黑套子(須自己組裝) 設計是相輔相成的

為了使用時機器不要太靠近牆壁, 小黑套子有保護的機制, 才能確保機器安全散熱

液晶螢幕操作介面. 有亮點喔~~ 它是鋼化玻璃材質

螢幕夠大, 還蠻好操作的!

新機怎麼開機? 很多人都怕新機有塑膠味, 我覺得小粉沒啥塑膠味, 但為了安心~ 我還是開一下

怎麼開機?! 家裡剛好有橘子, 撥了一顆橘子皮來氣炸, 也可以用鳳梨皮

切記........果皮很輕, 氣炸時一定要用網子壓一下, 以免果皮往上飛而燒焦

開機: 氣炸200度 5-10分鐘

液晶螢幕的其實還蠻好使用, 操作頁面不太複雜, 連我女兒都會喔

加熱麵包, 巧克力可頌175度2-3分鐘. 記得~ 小粉容量比較小, 它加熱速度很快, 溫控跟時間要注意

剛烤好的可頌真的非常誘人阿~ 酥皮酥皮~~

要加熱冷凍吐司也可以喔! 免退冰直接氣炸, 180度3分鐘...完成 

我用吐司架的時候有把瀝油盤拿起來喔~ 這樣吐司才不會頂到蚊香

哈~ 家裡沒烤麵包機時, 氣炸鍋還可以代勞一下! 挺方便的

發現吐司架還能烤薯餅....卡好四片剛剛好. 記得中途要轉邊一下, 底部才烤得脆喔

200度12-15分鐘

去麥X勞吃薯餅都吃不過癮~ 在家氣炸, 一人兩片~ 哈哈! 

這容量雖小, 但是加熱速度很快阿~~ 炸薯條只要200度10分鐘. 中途取出搖晃一下

賣場買的"半熟麵包"....太美味! 上色太漂亮, 而且加熱速度快到我忘了計時, 聞到香味拿出來剛剛好! 

外酥內軟, 好好吃啊! 沾巧達濃湯最對味!

氣炸豆腐!! 這不就是氣炸鍋必備的食譜嗎?! 

豆腐擦乾表面水分, 刷一層油, 200度炸上色. 時間自己拿捏, 畢竟每個人喜歡的脆口, 硬度不一樣

氣炸地瓜....還沒吃過氣炸地瓜的, 真的是落伍囉!  連栗香地瓜都可以烤的軟綿

200度烤30-40分鐘. 烤的時間還是要依照地瓜的大小來做調整

我家最愛的氣炸料理....莫過於雞肉! 凡舉雞翅, 雞腿, 雞塊, 雞胸....都可以炸, 而且效果比烤得更好

< 氣炸棒棒腿 > 若使用大雞腿, 時間要更長

做法: 棒棒腿6隻, 加入橄欖油, 鹽巴, 胡椒, 各式香料, 幾滴醬油上色

200度氣炸15-20分鐘. 醬油不建議太多, 以免上色太快容易烤黑

免裹粉就有好吃的脆皮棒棒腿喔! 非常多汁又好吃!

<氣炸雞翅> 

做法: 雞翅剪半斷骨, 用各式香料醃入味

200度10-13分鐘, 雞翅切對半再烤超快速的喔~~ 

媽媽的午餐餐盤. 脆皮棒棒翅 + 沙拉

<照燒雞腿> 我使用帶皮去骨雞腿

做法: 燒肉醬1大匙 + 醬油1大匙 + 水1-2小匙, 將雞腿肉醃入味

氣炸200度 12-15分鐘. 中途可以邊塗抹醬汁

我的減醣餐盤: 氣炸地瓜, 照燒雞腿, 炒四季豆, 醬燒蘑菇

<黑椒雞腿> 使用帶皮去骨雞腿

做法: 黑胡椒醬1大匙 + 醬油1大匙 + 水1大匙, 與雞腿醃入味

氣炸200度, 12-15分鐘

我的減醣餐盤: 黑椒雞腿排, 炒甜豆, 高麗菜, 芋頭, 少許韓國泡菜

< 照燒鮭魚 > 沒有油煙味好棒!

沒想到氣炸鍋料理鮭魚, 沒有油煙味耶! 太神奇了! 

做法: 鮭魚排表面擦乾水分, 撒少許鹽巴

氣炸鍋180度12-15分鐘, 中途分兩次拉出來塗照燒醬. 最後溫度拉高到200度烤3分鐘上色

我最愛用烘烤鍋做烘蛋. 鍋子有不沾材質, 很好脫模喔! 

<櫛瓜烘蛋>

做法: 櫛瓜切片, 用少許油/鹽巴調味. 氣炸鍋200度5分鐘加熱半熟

準備兩顆雞蛋+ 玉米 + 少許醬油/白胡椒粉調味, 將蛋液倒入櫛瓜中

氣炸鍋160度烤15分鐘, 時間請依照烘蛋的厚度調整. 若喜歡起司的可以加點乳酪絲200度烤融化即可

這個烘蛋好好吃!!! 鮮甜的櫛瓜+起司蛋, 表面刷上辣油~~ 太過癮了

<炸雞丁> 先油炸 後氣炸的作法

雞胸肉怎麼做才好吃?! 先油炸到表皮呈現淺白色之後, 用氣炸鍋逼油炸熟

氣炸鍋只負責後半段喔! 200度3-5分鐘就可以了

你看這炸雞丁表皮多乾爽啊! 而且吃起來麵衣不會刮嘴喔! 

文章早些前有說, 小粉有解凍的功能! 嘿嘿~ 它竟然有50度的解凍功能耶! 

我冷凍庫都有常備熬高湯用的雞骨頭, 趕緊抓一包出來試試看

果然.........原本設定20分鐘(第一次使用, 不會拿捏時間), 結果6分鐘就解凍完成

冷凍蝦, 也是50度5-6分鐘就完成解凍. 這個功能好方便媽媽"臨時"需要

解凍完的蝦子就可以拿來入菜囉! 是不是很方便!

好不好清洗? 烤盤沾不沾黏?! 

我為了測試, 還連炸了兩輪的照燒雞腿, 讓醬汁焦黑的卡在瀝油盤上

結果....泡溫水一下, 用菜瓜布"迴"一下, 焦底就掉了耶! 

只要瀝油盤有焦底, 請不要硬摳, 以免破壞塗層. 務必用溫水浸泡一下, 再刷洗就很乾淨囉

若氣炸含油的食物, 再搭配洗碗精. 一般烤吐司, 烤地瓜我都直接清水沖一沖而已

重點: 洗淨之後, 請一定要用200度烘5分鐘. 烘乾的動作是要避免炸籃生鏽喔

蚊香怎麼清?! 每次使用完畢之後, 請趁蚊香"微溫"時, 用溫水擦拭即可

若卡油漬太嚴重, 也可以搭配"小蘇打+水"用粗的棉花棒擦拭