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過年必備的招財糕點，在家輕鬆做
【黑糖發糕】
材料：低筋麵粉115g, 無鋁泡打粉3g, 水135ml, 黑糖80g
1) 水煮滾, 加入黑糖, 攪拌至黑糖融化成為黑糖水
** 黑糖一定要加入水中融化才會有黑糖色
2) 將黑糖水與低筋麵粉/泡打粉拌勻, 調成粉漿
3) 粉漿倒入模具約9分滿, 用電鍋或爐火(中火)蒸15-18分鐘, 或至蒸熟即可
** 大同電鍋外鍋水份約2/3杯
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- Feb 04 Thu 2016 11:42
黑糖發糕
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