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想來點不一樣口味的發糕嗎??!!

粉紅色的發糕, 真的忍不住想大咬一口~~

草莓汁加上蔓越莓乾做成的發糕, 酸甜軟Q的口感, 吃起來一點也不甜膩喔!!

 

[ 蔓越莓發糕 ] 可做5個

材料: 水100cc, 草莓2-3顆, 糖100g, 低筋麵粉115g, 泡打粉5g, 蔓越莓乾1大匙切成末

1) 水+草莓打成果汁, 取135cc草莓汁備用. 將草莓汁與糖攪拌均勻    (圖1)

2) 再把低筋麵粉+泡打粉 過篩入1)  (圖2  )並攪拌均勻成為草莓發糕粉漿   (圖3)

3) 將粉漿盛入模中, 並灑上適量的蔓越莓乾末  (圖4)

4) 用中火蓋鍋蓋, 蒸15分鐘即完成 (圖5) 

1

 

料理筆記:

** 蔓越莓乾可用其他水果乾代替

 

 

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