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肥嫩的鮭魚煎的香酥脆

只要用基本的黑胡椒與鹽巴做調味, 再搭配辛香料提鮮, 就是一道美味的下飯菜囉

 

[ 椒鹽鮭魚 ]

材料: 鮭魚排1塊(約手掌大), 地瓜粉1大匙, 蒜頭2顆, 薑片1片, 鹽巴/黑胡椒適量, 蔥花/香菜末適量

1) 鮭魚切成1公分厚的片狀, 表面輕裹上地瓜粉

2) 平底鍋中放入少許油, 中火, 將鮭魚塊煎製表面金黃色

3) 再利用鍋內的油脂爆香蒜頭與薑片

4) 起鍋前加入鹽巴/黑胡椒粉, 蔥花/香菜末翻炒均勻即完成

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莎莎的手作幸福料理：家的日日美味食光　。熱賣中。

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