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味噌的常用菜色除了可以煮湯, 當醃醬之外, 拿來燒也是很棒的利用喔 

尤其與排骨一起燒至軟嫩, 輕鬆的美味下飯菜就可以上桌囉

 

[ 味噌蔥燒排骨 ]

材料: 排骨500g, 蒜頭2顆, 蔥2隻

醬汁: 水150ml, 米酒50ml, 醬油1大匙, 素蠔油1/2大匙, 味噌1/2大匙

1) 排骨川燙後, 洗淨

2) 另取乾淨的鍋子, 將醬汁煮滾後, 把排骨/蒜頭/青蔥放入

3) 中火燒40-45分鐘即完成

1

 

料理筆記:

** 食用時可搭配泡過冰水的蔥絲

 

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