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快速五香豆干加味版
只需要蠔油跟米酒調味, 再燒至入味, 就完成囉!!
除了可以當簡易配菜之外, 當小零嘴也很適合
[ 蠔油小豆干 ]
材料: 五香豆干350g, 青蔥1支, 蒜頭2顆, 蠔油1大匙, 米酒2-3大匙
1) 豆干切丁狀, 與蔥白/蒜頭爆香翻炒
2) 至豆干切面煎微微上色後, 加入蠔油與米酒
** 也可用素蠔油代替蠔油
3) 用小火慢慢燒到醬汁完全收乾後, 加入蔥青拌勻即可
** 過程中請不時翻動豆干丁
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