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來分享網路很夯的玫瑰花饅頭作法, 造型很討喜喔!!
每朵玫瑰花需要4-6張皮, 看你喜歡花辦多少來決定, 每捲可以做兩朵花
1) 將麵糰捏小塊, 桿成圓型後, 一張一張疊起來, 每張間隔約2公分, 從左而右擺齊
第一張可桿約水餃皮大小, 越向內部的花辦可微微縮小, 最中心處放紅豆泥當卷軸
2) 由內向外層層捲起
3) 從中心處切開
4) 切面朝下, 由上往下看以呈現基礎的花苞形狀
5) 可用手指將花瓣往外剝開
6) 因為鰻頭發酵後會膨脹, 所以我把花瓣的最外圍輕捏得更薄一些
蒸好的玫瑰花饅頭是不是很漂亮阿!!!
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