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好懷念的夜市小吃

軟糯的米糕, 抹上特調醬油膏, 加上粗粒花生與香菜

還有秘密武器三島香鬆, 真是大口滿足的美味

 

【 花生香菜米糕 】

材料: 竹炭米糕(手掌大)1片, 花生1大匙, 香菜末1小匙, 三島香鬆1小匙

抹醬: 素蠔油1大匙, 冷開水1大匙, 蒜泥1/2小匙, 香油1/2小匙

1) 先將抹醬材料調好備用

2) 花生略拍成粗顆粒狀, 與香菜末拌勻

    ** 也可使用花生粉

3) 米糕用電鍋蒸熟 (約5分鐘)

    ** 竹炭米糕也可用豬血糕代替

4) 最後組合: 米糕淋上沾醬, 在灑上花生香菜, 及三島香鬆

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