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總是一成不變的蔥爆牛肉, 來個大變身!!
加入番茄與杏鮑菇, 不儘多了番茄的鮮甜味, 杏鮑菇也吸了滿滿的醬汁
營養滿分的好味道, 輕輕鬆鬆就可以上菜囉!!
[ 蔥爆番茄牛炒杏鮑菇 ]
材料: 牛肉片350g, 青蔥3根, 番茄(拳頭大)1顆, 杏鮑菇適量
醬汁: 醬油2大匙, 米酒1大匙, 水1大匙, 太白粉1小匙
1) 牛肉片與醬汁一起醃入味. (我用的是火鍋肉片)
2) 熱鍋先爆香蔥白與杏鮑菇, 待杏鮑菇炒軟後, 加入牛肉翻炒
3) 等牛肉炒5分熟, 加入番茄與蔥青
4) 全部材料翻炒均勻, 起鍋前可灑少許黑楜椒粉提香
料理筆記:
** 不吃牛肉的, 可以用豬肉或雞肉代替
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