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超簡單的小技巧, 讓早餐變得不一樣喔!!
一張烘焙紙就可以製造出虎皮效果的鬆餅, 快點試試看吧
[ 虎皮鬆餅 ]
材料: 中筋麵粉140g, 糖2大匙, 無鋁泡打粉2小匙, 鹽巴1/2小匙, 雞蛋1顆, 鮮奶150-180cc, 油2大匙
1) 將材料全部攪拌均勻, 並靜置10分鐘
更多鬆餅製作小技巧請參考: 自製鬆餅粉
2) 取一張烘焙紙(約8cmX8cm), 放在不沾鍋上 (不需要放油)
3) 中火加熱, 將適量麵糊倒在烘焙紙上, 煎到表面開始冒泡泡即可翻面
4) 翻面後, 將烘焙紙撕起, 再將另一面煎熟即可
** 烘焙紙可重複使用
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