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愛吃甜甜圈又怕油膩感的, 可以試試看烤的版本喔!!
烤的比較偏向蛋糕口感, 軟綿香鬆, 不甜也不油膩
麵糊本身也不會太甜, 很適合小朋友吃. 喜歡甜一點的可以沾上裝飾巧克力
沒有甜甜圈烤模的, 也可直接用平底鍋煎成鬆餅, 美味依舊喔
[ 抹茶烤甜甜圈 ]
材料: 低筋麵粉95g, 糖25g, 泡打粉1/2小匙, 鹽1/4小匙, 抹茶粉1大匙, 雞蛋1個, 鮮奶80cc, 融化奶油35g, 蜂蜜1大匙
1) 低粉/糖/泡打粉/鹽/ 抹茶粉 過篩後攪勻
2) 加入雞蛋/鮮奶/蜂蜜/融化奶油拌勻, 完成麵糊
3) 將適量的麵糊倒入烤模中. 約8分滿 (烤模建議抹些油, 方便脫模)
4) 烤箱預熱425度F/220度C 烤8分鐘
5) 喜歡甜一點的可以沾融化巧克力, 灑上巧克力米裝飾
料理筆記:
** 抹茶粉可以用巧克力粉代替作成巧克力口味
** 蜂蜜也可用楓糖漿代替
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