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有吃過櫛瓜(Zucchini)嗎?

櫛瓜有著類似大黃瓜的外表, 只是蒂頭的長相不一樣  (圖1)

它屬於南瓜品種, 可是熱量卻只有南瓜的一半, 而且含有豐富的維生素喔

烹調的手法也很多變, 煎煮炒炸, 還可以做成甜點麵包

 

[ 蝦皮炒櫛瓜 ]

材料: 櫛瓜, 蝦皮, 鹽巴/雞粉/黑胡椒粉

1) 少許油爆香蝦皮 (圖2) 放入切好的櫛瓜並加入1/3杯的水半蒸煮 (圖3)

2) 煮到櫛瓜成半透明狀後, 用少許的鹽巴/雞粉/黑胡椒調味即可

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