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煎的香酥的豬五花, 配上蒜片與特製醬汁

簡單又快速就可以上菜囉!!

 

[ 香煎蒜片豬五花 ]

材料: 五花肉片100g, 蒜頭1-2顆, 鹽巴/黑胡椒粉少許

特製醬汁: 素蠔油1大匙, 冷開水1/2大匙, 蒜味辣椒醬適量 

1) 先將特製醬汁調好備用

2) 五花肉片表面灑上少許鹽巴與黑胡椒, 下鍋煎熟

3) 利用煎五花肉釋出的油來煎蒜頭

4) 待蒜頭煎至表面上色即可撈起

5) 盛盤: 煎好的五花肉與蒜片, 淋上醬汁即完成

4

 

這個煎鍋是ZAWA鈦讚鍋

我完全沒有加一滴油, 直接把五花肉下鍋煎

鍋底受熱很均勻, 煎出來五花肉香氣四溢阿!

ZAWA網站:http://zawacook.com

 

料理筆記:

** 不吃辣的可用蒜泥代替蒜味辣椒醬

 

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莎莎的手作幸福料理

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  • abbieyen
  • 不好意思,請問你是用哪ㄍ牌子的素蠔油??