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厚鬆餅就是把基本款鬆餅的液態材料減少一點, 使麵糊呈現較濃稠的程度

這樣麵糊一下鍋, 不會馬上向四周攤開, 即可煎出有厚度的鬆餅了!!

 

香蕉與楓糖的絕妙搭配, 與香軟厚鬆餅的口感

再沖一杯咖啡, 迎接美好的早晨

 

[ 香蕉楓糖厚鬆餅 ]

材料: 香蕉1根, 巧克力醬適量, 玉米脆片適量

麵糊: 鬆餅粉1杯, 水1/3杯, 雞蛋1顆, 溶化奶油1大匙, 楓糖漿1大匙

1) 事前準備: 將麵糊材料攪拌均勻, 靜置30分鐘. 香蕉切1cm厚片

2) 平底鍋抹少許奶油, 將香蕉片放鍋中稍微煎一下

3) 再倒麵糊, 麵糊須覆蓋住香蕉片. 中火慢慢煎

4) 煎到鬆餅表面已開始冒泡, 周圍逐漸熟成, 即可翻面

5) 鬆餅兩面煎熟即完成. 食用前淋上巧克力醬, 裝飾玉米脆片

1

 

 

料理筆記:

** 楓糖漿可用蜂蜜代替

 

 

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