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麵包布丁是非常容易上手的甜點, 很適合烘培新手

用可頌做的麵包布丁, 多了份濃郁的奶香氣

烤好時, 燙口的布丁, 搭配表皮酥脆的可頌, 簡單又美味的下午茶就可以上桌囉!!

冰過後, QQ的凍奶布丁又是另外一種口感, 也很好吃唷

 

[ 可頌麵包布丁 ]

材料: 3-4個可頌(約250g), 水果乾2大匙, 蘭姆酒2大匙, 杏仁片1大匙

布丁液: 雞蛋4個, 牛奶2杯, 糖1/2杯, 楓糖漿或蜂蜜1大匙

1) 事前準備: 可頌切大丁, 水果乾用蘭姆酒泡發 (可用微波加熱20秒). 布丁液攪拌均勻

2) 取一烤模, 放可頌丁後, 倒入布丁液後, 稍微用手按壓. 靜置15-20分鐘

    ** 靜置的動作很重要. 可以讓每一個麵包丁均勻的吸收布丁液

3) 待可頌丁慢慢吸收布丁液後, 再將水果乾與杏仁片灑在表面

4) 入烤箱350度F/ 170度C. 烤40-50分鐘

    ** 請觀察表面上色的情形, 酌情蓋上鋁箔紙

1

 

料理筆記:

** 可頌麵包可用一般吐司代替

** 水果乾我使用: 蔓越莓乾與杏桃乾

 

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莎莎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • 林慧玲
  • 請問莎莎牛奶2杯是幾ml的容量呢?謝謝
  • 480 ml

    莎莎 於 2013/12/27 11:03 回覆

  • 林慧玲
  • 所以牛奶一杯是240ml,那糖就是120ml的量對嗎?謝謝
  • 對!!

    莎莎 於 2014/01/15 11:38 回覆

  • 愛咪
  • 請問一定要用蘭姆酒嗎? 可以不用或是用其它代替??
  • 可以用水或鮮奶代替!

    莎莎 於 2014/02/19 12:12 回覆