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層層堆疊的愛心酥餅, 象徵著心心相印的愛侶

讓你天天都是情人節

 

[ 心心相印 ]

材料: 酥皮4, 雞蛋1,1小匙砂糖1/4, /小愛心餅乾模

內餡裝飾: 巧克力醬, 新鮮水果(莓類, 奇異果), 杏仁片

1)   1)   酥皮放室溫解凍3-5分鐘後, 用大愛心模壓出2個大愛心酥餅 , 並在其中一個酥皮上用小愛心模壓出中空愛心酥餅. 成為一實體, 一中空的愛心酥餅  (1) 

2)   2)  1)的手法, 再壓一組愛心酥餅. 成為2.  (2)  

3) 1

 

  3) 3) 將雞蛋+水攪拌均勻成為全蛋液在每一片酥餅上均勻的塗抹全蛋液後灑上少許的砂糖並將愛心上層與底層組合小愛心酥餅上則鋪上少許的杏仁片   (3) 

4)   4)烤箱預熱425F/ 200度C. 將大愛心酥餅與小愛心杏仁酥烤10-12分鐘或至表面金黃即可出爐待涼後用巧克力醬與水果裝飾即完成    (4)

2

  

料理筆記:

** 內餡的選擇可隨個人喜好. 巧克力醬可用任何口味的果醬代替. 也可灑上堅果類

** 愛心餅乾模也可用家中可取得的模具代替 , : 馬克杯, 小型保鮮盒

  

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莎莎的手作幸福料理

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