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想來點中式麵點嗎??
煎的香酥脆的蔥油餅, 抹上特製沾醬後, 再豪邁的放了5片滷牛腱
大口咬下, 滿嘴的麵香, 肉香, 與醬香氣...是非常滿足的口感
一定要搭配香菜或蔥絲!! 香料的嗆辣味是牛肉捲餅的鮮味來源喔!!
[ 牛肉捲餅 ] 1人份
材料: 市售蔥油餅1張, 滷牛腱5片, 香菜 or 蔥絲 適量
特製抹醬: 花生醬1大匙, 素蠔油1大匙, 辣椒醬1小匙
** 滷牛腱食譜請參考: 紅燒牛肉麵
1) 蔥油餅煎至兩面金黃 (圖1) 後盛盤
2) 單面抹上特製抹醬後, 鋪上牛腱與香菜 (圖2), 捲起成條 (圖3) 即完成
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