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以前在東海念大學的時候, 最愛跑東海夜市了
烤鳥蛋, 炸地瓜球, 尤其最念念不忘"炸熱狗".... 每次都是大排長龍耶
(感覺吃的都是垃圾食物 @@)
前幾天在超市買了辣味起司夾心熱狗, 拿來做炸熱狗一定很棒
果然.... 酥脆外皮一咬下,裡面還有爆漿的辣起司
［ 炸熱狗 ］
材料: 熱狗, 市售鬆餅粉1杯, 水3/4杯, 蜂蜜1小匙
1) 將鬆餅粉+水調勻後, 加入蜂蜜 (圖1)
2) 熱狗沾裹粉漿 (圖2), 下油鍋 (圖3), 炸至金黃後撈起濾油 (圖4)
料理筆記:
** 調粉漿的時候, 水先加1/2杯後, 再慢慢一點點的加. 調到自己喜歡的稠度就可停止
如果喜歡吃麵衣多一點的, 粉漿就調稠一點. 如果喜歡吃薄薄一層粉的, 粉漿就調稀一點
** 蜂蜜會增添一股淡淡的甜味. 也可以省略不加
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