簡單而豐富．快速又滿足：廚房女神奈潔拉的140道療癒美味！

果然廚房女神一出手，就是不一樣！這本書。。。好厚阿

我從以前在台灣TLC頻道看到奈潔拉的節目就深深的被她吸引

料理步調不急不徐，優雅中帶著輕鬆自在，尤其是那＂英國腔＂。。。太好聽了

這本書總共有140道料理，全書每道料理都試做一次應該可以宴客了

總共有七個章節，清楚，一目了然

每篇食譜都有奈潔拉自己闡述的故事，也清楚的記載了作法

沒錯，你看到拉麵了嗎？我著實的被嚇了一跳！

我今天要試做的是＂巴西起司球＂p.123頁

這道起司球有個特別的材料: Tapioca Flour 木薯澱粉

材料: 木薯澱粉300g，鹽巴1小匙，葵花油125ml，全脂鮮奶250ml，雞蛋2個，帕瑪森起司粉100g

1) 將油與鮮奶煮滾立刻關火

2) 攪拌盆裡放木薯澱粉與鹽巴，再將1) 倒入攪拌均勻

3) 將雞蛋打散後，分3-4次慢慢加入粉糰，確實的攪拌均勻

4) 最後加起司粉拌勻

我自己還加了黑芝麻跟奇亞籽各一小匙，增加彈牙的口感

奈潔拉用烤箱做起司球，礙於天氣熱懶得開烤箱，所以用鬆餅機，做出來的格子起司球也很討喜喔

5) 用小湯匙挖小球放在鬆餅機的凹槽內，蓋起來烤到表面上色就可以囉

您看看您看看，這烤好的起司球還會拉絲呢! Ｑ成這樣。。。而且表皮好脆阿！

我只使用了材料比例的1/2量，烤了將近40顆格子小球

建議這款要現烤現吃喔! 多的麵糰可以挖小球狀冷凍後，再放夾鏈袋冷凍保存

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