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自製壽司醋其實很簡單喔!
拌好的壽司醋飯拿來包海苔壽司或是御飯糰都超美味的. 趕緊試試看吧
[ 壽司醋飯 ]
材料: 米三杯, 水三杯, (無糖) 蘋果醋80ml, 糖30g, 鹽巴3g
1) 米洗淨之後, 與水一起入鍋煮成白飯
** 米與水的比例是1:1。煮好的白飯是粒粒分明
2) 將醋/糖/鹽巴放至鍋中, 煮到糖完全融化即可放涼備用
** 我使用的是無糖的蘋果醋. 一般糯米醋也可以代替
若使用有甜味的水果醋, 材料內"糖"的比例要酌量減少.
3) 煮好的白飯可以舀出飯鍋, 放置在大容器中輕撥散熱, 等白飯呈現微溫的狀態即可拌入醋汁
**拌的同時請記得均勻把白飯撥鬆
莎莎的手作幸福料理：家的日日美味食光 。熱賣中。
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