莎莎的手作幸福料理

奶茶包只能用來泡奶茶嗎? 

用焦糖奶茶包做成鬆餅, 讓鬆餅吃起來更有風味

[ 奶茶鬆餅 ]

濕性材料: 奶茶包1包, 熱水210ml, 沙拉油30ml, 雞蛋1顆

乾性材料: 中筋麵粉150g, 糖20g, 泡打粉6g, 鹽2g

1) 用熱水沖奶茶. 放涼

2) 將奶茶/沙拉油/雞蛋打勻成為濕性材料

3) 再把乾性材料加入, 一起攪打呈濃稠狀的鬆餅麵糊

4) 麵糊靜置30分鐘後即可使用

    ** 靜置的動作可以讓材料融合更均勻

5) 熱鍋, 取適量麵糊, 用中火慢煎

    ** 因為我使用ZAWA鈦讚鍋, 平底不沾鍋, 所以完全不需要抹油就可以煎鬆餅

6) 待鬆餅表面開始冒出泡泡後, 即可翻面

    ** 翻面時輕而易舉, 鈦讚鍋售熱均勻, 鬆餅上色很漂亮

7) 兩面都煎上色即可. 食用時可搭配水果, 蜂蜜, 或巧克力醬

這款ZAWA平底light鈦讚鍋, 直徑24cm

已經用了第二款的ZAWA鍋, 真得很好用, 除了不沾, 料理時也沒什麼油煙, 清理也很方便

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ZAWA 歐廚寶：http://www.zawacook.com