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新春開工啦!!!!!!!!!!!!
莎莎在此獻上"金錢蝦餅", 祝大家在龍年財源滾滾來~~~
相信大家都有包水餃的時候, 水餃皮跟肉餡分配不均的現象
不是水餃皮剩, 就是肉餡會有多餘的
這個蝦餅的皮, 是"水餃皮"再利用喔
[ 金錢蝦餅 ]
材料: 蝦泥, 玉米, 蔥花, 雞粉/鹽巴/ 地瓜粉適量
1) 將所有材料攪拌均勻 (圖1)
2) 取一張水餃皮, 在上面鋪滿蝦餅餡後, 覆蓋上另外一張水餃皮 (圖2)
3) 在整形好的蝦餅皮上, 用叉子刺幾個洞 (圖3)
4) 下油鍋煎至兩面金黃即可 (圖4)
料理筆記:
** 我放了玉米是因為小朋友喜歡吃. 也可以加洋蔥.
** 蝦餅的造型可隨意, 如果剩下單張水餃皮, 可做成元寶狀 (圖3)
** 用叉子刺洞是避免皮熱脹會膨起來
** 水餃皮也可以用春捲皮代替
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