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紫蘇梅與照燒醬的組合, 讓雞腿肉吃起來有鹹酸甜的滋味.
在搭配翠綠的生菜與色彩亮麗又鮮甜的水果, 在味覺跟視覺上都是一大享受喔!
[ 紫蘇梅照燒雞沙拉 ]
材料: 去骨雞腿1隻, 生菜1人份, 紫蘇梅2-3顆, 水果類(柳丁/草莓)適量
照燒醬: 醬油1大匙, 素蠔油1大匙, 米酒1大匙, 味霖1/2大匙
1) 紫蘇梅去籽取梅肉, 剁碎後與照燒醬攪拌均勻
2) 雞肉切成適當大小, 與1)的醬汁醃30分鐘入味 (上圖)
3) 取煎鍋, 用中火將雞肉慢火煎熟 (下圖)
4) 將生菜/水果/紫蘇梅照燒雞肉做最後的組合. 食用前淋上自己喜愛的沙拉醬即完成
料理筆記:
** 水果的種類可隨個人喜好選擇
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