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年節時吃餃子代表招財進寶
這道雙囍蒸餃, 搭配了色彩繽紛的餡兒, 看起來喜氣洋洋的, 很討喜喔!!
[ 雙囍蒸餃 ]
材料: 餃子餡500g, 餃子皮數張, 雙囍餡(玉米, 紅蘿蔔丁, 青豆仁, 香菇丁)
1) 將餃子肉餡攪和均勻 (圖1) 雙囍內餡備齊 (圖2)
2) 取一張餃子皮, 中間放一小匙內餡, 餃子皮上下對折捏緊 (圖3)
3) 餃子皮左右向中間捏緊後, 會呈現花的形狀. 並在洞中填入雙囍餡 (圖4)
4) 包好的雙囍餃子, 放入蒸籠或電鍋中蒸10分鐘, 或至餃子熟透即完成 (圖5)
料理筆記:
** 餃子內餡可依照個人口味調配. 雙囍餡也可隨意搭配顏色
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