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香嫩入味的照燒雞搭配酥脆的烤吐司

畫龍點睛的蔥絲與白芝麻, 是不可缺的小配角

青蔥絲一定要泡冰水, 可以去除一點嗆辣味喔!!

 

[ 吐司照燒雞 ]

材料: 雞腿, 吐司, 青蔥, 白芝麻

照燒醬: 醬油1, 素蠔油1/2, 味霖1/2, 米酒1, 水1  (數字為比例)

1) 將雞腿肉切成適當大小, 用照燒醬醃製1小時

2) 醃好的雞腿肉, 入鍋煎熟. 最後與烤吐司跟青蔥/白芝麻做組合即完成 

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莎莎的手作幸福料理

莎莎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • 小蕃茄麻
  • 請問有加醬油了為什麼還要加醬油膏? 這2種有什麼差別嗎? TKS!
  • 醬油比較死鹹, 醬油膏除了鹹之外, 還多了甘醇味!
    而且醬油膏有稠度, 調成醬汁之後, 會比較容易扒在雞肉上
    醃過的雞肉, 經過慢火煎, 沾在表皮的醬汁會煎成焦香味

    莎莎 於 2012/09/19 10:20 回覆

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