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真是千呼萬喚始出來....竟然在台灣也有美味的冷凍麵包, 而且是法國直送喔

其實在美國我就還蠻常買冷凍麵包

尤其感恩節到聖誕節的這段期間, 電視購物台都會推出法國直送的冷凍可頌麵包

方便大家在家裡隨時烤了就可以吃 (你知道剛出爐的可頌多美味嗎?!)

 

特別是, 如果有玩烘焙的朋友就知道, 要製作可頌麵團可是需要很多眉角

麵團需要一次又一次的桿捲, 堆疊, 冷藏, 鬆弛, 還有溫度的掌控, 可說是一個大工程

而這次分享的這個冷凍麵包, 讓大家直接簡單步驟, 就可以享受美味的現烤麵包喔!

 

這一系列的冷凍麵包, 會以冷凍宅配的方式運送

依照口味, 用夾鏈袋包裝 (由左而右依序為: 漢堡包, 巧克力可頌, 迷你香草卡士達)

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就是這麼簡單, 幾個步驟, 就可以在家出爐美味的麵包

1) 從冷凍庫取出, 退冰

2) 烘烤

3) 盛盤

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來實際操作囉!!  

** 以下的建議烤溫/烤時請依照自家烤箱狀況調整

 

首推: 【法國AOP 奶油可頌】

 (AOP是法國經過產地認證的發酵奶油)

建議: 退冰20-30分鐘, 以165-170度烘烤16-18分鐘, 冷卻15分鐘

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出爐囉....光是烤的時候就.....忍不住一直流口水, 家裡簡直就像麵包店一樣啦

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來看一下斷面秀....外酥內軟耶~ 

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搭配自己喜歡的果醬或是沾蜂蜜一起吃也很讚喔

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一層一層, 大大的滿足啊 

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【法國大巧克力可頌】

建議: 退冰20-30分鐘, 以165-170度烘烤16-18分鐘, 冷卻15分鐘

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吼吼吼....這款是我女兒們最愛的早餐

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看看這......是有幾層啊?! 

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再來這幾款是不分軒輊的小甜點, 有夾餡很適合下午茶時段

而且小巧, 可以一次吃好幾種口味

【法國蘋果酥】半圓花朵型

建議: 退冰30分鐘, 以200度烘烤20-30分鐘, 冷卻30分鐘

【法國迷你香草卡士達】三角形

建議: 退冰20-30分鐘, 以165-170度烘烤12-14分鐘, 冷卻15分鐘

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這款蘋果酥很討喜, 因為造型很可愛, 一上桌大家都直接搶這個

內餡不甜膩, 搭配酥皮實在是太好吃

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而這個..........香草卡士達是我最愛! 有看到卡士達醬裡面的香草籽嗎? 

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【法國葡萄乾旋風酥】

建議: 退冰20-30分鐘, 以165-170度烘烤16-18分鐘, 冷卻15分鐘

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這款是大佑哥最愛"丹麥葡萄乾奶酥"的縮小版

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驚艷耶~ 還有卡士達醬, 好好吃喔!

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【法國核桃麵包】免嚇,很多健康歐包都長得像枕頭一樣

建議: 退冰10分鐘, 以190-200度烘烤11-13分鐘, 冷卻30-60分鐘

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相較於之前的那幾款可頌酥皮系列, 這款核桃麵包相對"健康"很多

剛出爐的時候會覺得外皮好硬....但是一定要讓麵包冷卻一下再切開

外酥內軟喔, 而且有滿滿的核桃. 覺得太健康就抹奶油或搭配起司一起吃~ 哈哈哈! 

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【法國橄欖油巧巴達】

建議: 退冰10分鐘, 以180度烘烤10-12分鐘, 冷卻30分鐘

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這種巧巴達在很多知名咖啡廳都會出現, 直接剖半夾有的沒的做成三明治

很多外國人午餐都這樣吃, 像是培根番茄巧巴達, 火腿鮮蔬巧巴達....

巧巴達是屬於外脆內Q軟的麵包, 做三明治真的挺不錯. 吃起來很有層次

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最後一款...終極了! 很厲害~~~

【法國漢堡麵包】

建議: 退冰30分鐘, 以175度烘烤15-16分鐘, 冷卻15分鐘

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一定要特寫一下, 還沒看過有螺旋狀的漢堡包

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直接去外面買"雞腿排"回來組裝, 哈哈....豪華版的雞排堡耶!

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有了冷凍麵包之後實在是很方便

有時候天氣太熱不想出門, 直接退冰之後烘烤就有好吃的麵包可以享受

在砌杯好茶, 泡杯咖啡, 早餐下午茶通通包辦

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