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又到了桃李盛產的季節, 不知道大家喜歡台灣的軟軟又多汁的水蜜桃, 還是美國的白桃?!
我喜歡吃脆脆口感的桃子, 用梅子粉醃製之後, 超好吃的喔!! 一口接一口停不下來
[ 梅香桃子 ]
材料: 硬的桃子, 梅子粉
1) 將桃子切片, 在灑上適量的梅粉 (圖1)
2) 抓云之後, 靜置30分鐘 (圖2), 桃子會稍微出水, 這樣就醃好囉
料理筆記:
** 建議要吃之前才醃, 否則醃過久桃子的口感會變軟
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