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吃燒臘時最愛油雞腿了！
特別選用帶皮去骨的雞腿肉，滷好之後口感Ｑ彈好吃
可熱食冷食，美味又下飯
【薑燒油雞腿】
材料：帶皮去骨雞腿4隻，薑片6片，蔥2支
滷汁：醬油1/2杯(量米杯)，米酒1/2杯，水2杯，黑糖1小匙，白胡椒粉1/2小匙
1) 少許油爆香薑片與蔥段
2) 加入滷汁煮滾
3) 雞腿可事先燙一下去除血水，再放入滷汁一起燒
4) 中火滾10分鐘後，再悶10分鐘，即完成
料理筆記：
** 若選用帶骨的雞肉，滷的時間要加長
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