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家裡廚櫃裡有大大小小,圓的方的,高的矮的,各式各樣的保鮮盒

但有些食材,由於接觸空氣與濕氣,即使放在保鮮盒內,還是無法保存的很好

像自製泡菜,或是醃肉,鮮魚,或一般乾貨,香菇,蝦米,乾魷魚...等

這些"比較有味道"的食材,放在保鮮盒內,也無法避免味道會滲出

 

家裡有些早餐穀片,堅果類,與孩子愛的零食點心...常常沒封緊,隔天吃已經不脆口

甚至是削好的水果,若當下沒吃完,根本等不到一小時就馬上氧化

細想,媽媽們因為這些情況,浪費了多少食物?多少食材?

而且精打細算的媽媽,這些都是用$$買的,每次把這些食物丟到垃圾桶,都很心痛阿!

 

 

為了"不浪費食材","提高食物的保鮮期限",莎莎要來跟大家分享一個好物:FOSA 真空保鮮組

FOSA,西班牙品牌,它的這款專利smart food vacuum storage system 智能真空保鮮術

可以將罐內的濕氣與空氣抽走,減少細菌孳生

專利的上蓋矽膠設計更能有效的隔絕異味,鎖住鮮味

除了真空保鮮的功能外,四款真空罐的size,任君挑選運用,好收納,可堆疊

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先來看看保鮮罐,它的杯身有0.4公分厚,BPA Free (不含雙酚A)

蓋子邊有密封緣與防滑提把,蓋上的中央綠色按鈕是"洩壓鍵"

抽完真空後,要按綠色洩壓鍵讓空氣進入才能將蓋子打開喔!

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真空機,不需要插電喔!裝了電池就能使用,非常方便,拆裝也很容易

BUT。。。記得避免使用充電電池,有時電壓上會讓機器誤以為快沒電,導致真空失敗

若綠燈一直閃阿閃,就表示電池沒電囉!

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先削了3顆蘋果,我用1350ml的罐子裝

操作很容易: 蘋果削好裝入罐子 → 蓋上蓋子 → 放真空機 → 按"啟動" → 耐心等待真空動作完成

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家裡常有一些健康堅果類的小零嘴,像是芝麻蜜汁腰果,我用850ml的罐子裝

操作: 堅果類裝入罐子 → 蓋上蓋子 → 放真空機 → 按"啟動" → 耐心等待真空動作完成

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還有超市買的火腿肉片,每次拆封後,只能用保鮮袋裝起來,過兩天就開始出現黏液

現在有真空保鮮盒,還真是方便。使用600ml的罐子,size 剛剛好

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還有市面上比較不常見的長條型2850ml容量,拿來裝早餐穀片,或是義大利麵條還真是太棒了

這樣一來,就不怕食物受潮了!!保鮮一級棒!!

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好奇的女兒也要參與"幫食物真空"的行列

真的是操作簡單喔!小朋友都可以得心應手

蓋上蓋子 → 放真空機 → 按"啟動" (聽"ㄥㄥㄥ"的抽風聲)→ 真空動作完成 (聽到"啵"的ㄧ聲) 

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來作一下真空實驗,實驗對象:蘋果

左為:一般玻璃保鮮盒,右為:FOSA真空保鮮罐

趁孩子上課時削了蘋果,離他們下課時間還有5小時,晚點再來看看蘋果氧化的情形

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======== 時間過了五小時 ======== (我發誓,絕無作假)

我各從兩個保鮮罐中拿了一塊蘋果來比較

左為一般玻璃保鮮盒,右為FOSA真空保鮮罐

沒錯,一般保鮮盒的深黃色蘋果,就是平常大家認知裡,削好沒有馬上吃,放了就變黑的蘋果

從FOSA真空罐拿出的蘋果,經過5小時,卻還是依舊美味可口,很多汁,顏色也沒變

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FOSA 真空保鮮組的操作與使用影音: (記得開音效喔!)

   

 

真空保鮮罐也是料理備菜上必備的好幫手喔!

晚上煮咖哩,早上趁著空閒時,先把洋蔥, 櫛瓜, 紅蘿蔔, 與菇類切丁,直接真空保存放冷藏

這樣也不會一打開冰箱就是洋蔥的生嗆味,煮飯時直接取出就可以使用

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老公最愛的韓國泡菜,即使我們已經在超市內買了最小份量,還是沒辦法即時就食用完畢

好加在有真空保鮮罐,除了可以隔絕異味之外,還可以增加泡菜的保鮮期限喔

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醃肉我也喜歡使用真空保鮮罐來做保存的動作

之前醃了叉燒肉,需要冷藏隔夜入味;這次醃了些絞肉晚點要做麻婆豆腐

保鮮盒在真空狀態下是打不開的,怎麼甩都卡得緊緊的,一定要先按綠色鍵讓空氣進入才能打開

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有幾個小提醒:

** 真空機與真空罐是雙胞胎;也就是說這款真空機只適用這款真空罐。經過特殊設計的喔!

** 真空罐本身,不能微波加熱

** 真空保鮮盒不能放冷凍,會導致蓋上矽膠無法完全密合,而無法真空

 

清潔保養方面, 畢竟是新型的產品,請大家詳細的閱讀說明書,比較保險些

** 清潔真空罐時,請用軟性刷毛的清潔工具,以免刮傷表面

** 上蓋的部分,只能用濕布清洗,不可水洗或浸泡在水裡,以免水氣進入,影響抽真空效果

 

 

 更多的產品資訊可參考FOSA智能真空儲存技術的影片:

 

 

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