家裡廚櫃裡有大大小小，圓的方的，高的矮的，各式各樣的保鮮盒
但有些食材，由於接觸空氣與濕氣，即使放在保鮮盒內，還是無法保存的很好
像自製泡菜，或是醃肉，鮮魚，或一般乾貨，香菇，蝦米，乾魷魚...等
這些"比較有味道"的食材，放在保鮮盒內，也無法避免味道會滲出
家裡有些早餐穀片，堅果類，與孩子愛的零食點心...常常沒封緊，隔天吃已經不脆口
甚至是削好的水果，若當下沒吃完，根本等不到一小時就馬上氧化
細想，媽媽們因為這些情況，浪費了多少食物？多少食材？
而且精打細算的媽媽，這些都是用$$買的，每次把這些食物丟到垃圾桶，都很心痛阿！
為了＂不浪費食材＂，＂提高食物的保鮮期限＂，莎莎要來跟大家分享一個好物：FOSA 真空保鮮組
FOSA，西班牙品牌，它的這款專利smart food vacuum storage system 智能真空保鮮術
可以將罐內的濕氣與空氣抽走，減少細菌孳生
專利的上蓋矽膠設計更能有效的隔絕異味，鎖住鮮味
除了真空保鮮的功能外，四款真空罐的size，任君挑選運用，好收納，可堆疊
先來看看保鮮罐，它的杯身有0.4公分厚，BPA Free (不含雙酚A)
蓋子邊有密封緣與防滑提把，蓋上的中央綠色按鈕是＂洩壓鍵＂
抽完真空後，要按綠色洩壓鍵讓空氣進入才能將蓋子打開喔！
真空機，不需要插電喔！裝了電池就能使用，非常方便，拆裝也很容易
ＢＵＴ。。。記得避免使用充電電池，有時電壓上會讓機器誤以為快沒電，導致真空失敗
若綠燈一直閃阿閃，就表示電池沒電囉！
先削了3顆蘋果，我用1350ml的罐子裝
操作很容易: 蘋果削好裝入罐子 → 蓋上蓋子 → 放真空機 → 按"啟動" → 耐心等待真空動作完成
家裡常有一些健康堅果類的小零嘴，像是芝麻蜜汁腰果，我用850ml的罐子裝
操作: 堅果類裝入罐子 → 蓋上蓋子 → 放真空機 → 按"啟動" → 耐心等待真空動作完成
還有超市買的火腿肉片，每次拆封後，只能用保鮮袋裝起來，過兩天就開始出現黏液
現在有真空保鮮盒，還真是方便。使用600ml的罐子，size 剛剛好
還有市面上比較不常見的長條型2850ml容量，拿來裝早餐穀片，或是義大利麵條還真是太棒了
這樣一來，就不怕食物受潮了！！保鮮一級棒！！
好奇的女兒也要參與＂幫食物真空＂的行列
真的是操作簡單喔！小朋友都可以得心應手
蓋上蓋子 → 放真空機 → 按"啟動" （聽"ㄥㄥㄥ"的抽風聲）→ 真空動作完成 (聽到"啵"的ㄧ聲)
來作一下真空實驗，實驗對象：蘋果
左為：一般玻璃保鮮盒，右為：FOSA真空保鮮罐
趁孩子上課時削了蘋果，離他們下課時間還有５小時，晚點再來看看蘋果氧化的情形
＝＝＝＝＝＝＝＝ 時間過了五小時 ＝＝＝＝＝＝＝＝ （我發誓，絕無作假）
我各從兩個保鮮罐中拿了一塊蘋果來比較
左為一般玻璃保鮮盒，右為FOSA真空保鮮罐
沒錯，一般保鮮盒的深黃色蘋果，就是平常大家認知裡，削好沒有馬上吃，放了就變黑的蘋果
從FOSA真空罐拿出的蘋果，經過5小時，卻還是依舊美味可口，很多汁，顏色也沒變
FOSA 真空保鮮組的操作與使用影音： （記得開音效喔！）
真空保鮮罐也是料理備菜上必備的好幫手喔！
晚上煮咖哩，早上趁著空閒時，先把洋蔥, 櫛瓜, 紅蘿蔔, 與菇類切丁，直接真空保存放冷藏
這樣也不會一打開冰箱就是洋蔥的生嗆味，煮飯時直接取出就可以使用
老公最愛的韓國泡菜，即使我們已經在超市內買了最小份量，還是沒辦法即時就食用完畢
好加在有真空保鮮罐，除了可以隔絕異味之外，還可以增加泡菜的保鮮期限喔
醃肉我也喜歡使用真空保鮮罐來做保存的動作
之前醃了叉燒肉，需要冷藏隔夜入味；這次醃了些絞肉晚點要做麻婆豆腐
保鮮盒在真空狀態下是打不開的，怎麼甩都卡得緊緊的，一定要先按綠色鍵讓空氣進入才能打開
有幾個小提醒：
** 真空機與真空罐是雙胞胎；也就是說這款真空機只適用這款真空罐。經過特殊設計的喔！
** 真空罐本身，不能微波加熱
** 真空保鮮盒不能放冷凍，會導致蓋上矽膠無法完全密合，而無法真空
清潔保養方面， 畢竟是新型的產品，請大家詳細的閱讀說明書，比較保險些
** 清潔真空罐時，請用軟性刷毛的清潔工具，以免刮傷表面
** 上蓋的部分，只能用濕布清洗，不可水洗或浸泡在水裡，以免水氣進入，影響抽真空效果
更多的產品資訊可參考FOSA智能真空儲存技術的影片:
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