莎莎的手作幸福料理

Zaniin 經典橢圓砧板組 (圖左)，Zaniin 刻度方型砧板組 (圖右)

大家選購以及使用砧板的經驗如何？　

下廚的時間也十幾年了，的確換過不少砧板

不過說真的，單身的時候，自己煮自己吃還沒那麼講究

一塊砧板適用任何食材，切完蔬菜再切魚，洗淨之後，再切水果。。。（現在回想起來有點恐怖）

直到結婚嫁為人妻，緊接著兩個小孩出生，對飲食的健康觀念也就越來越講究

加上也累積了不少廚房衛生的實戰經驗，為了家人能吃得健康，吃得安心，連任何小細節都不能馬虎

趁著搬家時，捐了也丟了一些砧板！

丟了，因為砧板上全是刀痕，也卡色了，印象中是切紅蘿蔔時把砧板染了色，甚至有食物殘留的味道

捐了，因為煮婦愛買，收集了不同大小及顏色的塑膠砧板，但因為不好用，所以收藏了也就沒有使用

另一個木頭砧板，因為放在通風不良處，底部發霉，加上表面有些木頭組織被刀子破壞，也就丟了

最占空間的四片分類砧板，礙於收納盒使用不易，若砧板含有濕氣就容易滋生細菌，也丟了

只剩下一塊玻璃砧板跟著我搬到新家。

玻璃砧板的優點是不會有刮痕，也不留味道，乾的快，ＢＵＴ。。。怕摔破，也怕傷刀具

於是我尋尋覓覓一組好的砧板，已。。經。。很。。久。。了。。。。

收到Zaniin的邀約來試用, 其實也想說如果真的很優, 也有點挖到寶的感覺

開箱囉！！裡面有：四片TPU高機能耐熱環保砧板，一支砧板架

四片砧板類別為：黃色熟食板，綠色蔬菜板，藍色海鮮板，以及紅色肉食板。

以食材類別來分組砧板實在是很貼心，避免食物味道沾來沾去。也能避免生食熟食細菌交叉傳染喔！

而且砧板是TPU環保耐熱材質，無毒，不添加任何化學材質（塑化劑）， 所以如果要處裡熟食炸物，像是炸豬排要切片，或是烤好的牛排要分切，甚至是三明治，壽司，都可以直接在砧板上處理喔！

砧板架底部的止滑設計

每片砧板的背面都印有Zaniin的商標，以及螺紋狀的止滑設計

讓掌廚的你/妳在切菜時砧板很安全的固定在調理桌上，不會滑來滑去

砧板架上的階梯式掛環以及砧板上的U型掛勾, 方便使用者拿取

組合起來囉！！是不是顏色很繽紛阿！套句我女兒最近學得成語：五顏六色，五彩繽紛

側面看，因為U型掛勾以及階梯式掛環的設計， 每片砧板之間會保有縫隙，以獲取良好的通風環境

開放式的架子與＂挑高＂設計，真得比盒狀的砧板組省更多空間

而且顏色真得很"跳"，很吸睛

砧板的大小為: 37.5cm X 26cm. 砧板架的底部為14cm直徑圓盤

砧板開用：綠色的切蔬菜。蘿蔔油豆腐湯

藍色的處理海鮮。蝦子剝殼去腸泥，做蔥爆大蝦！

紅色的切肉類。切丁切條。。。樣樣皆可。　今晚吃照燒雞吧！

黃色熟食板，平常最常用到的是切水果。

再來介紹一下TPU耐熱砧板的特性. 

** 抗刀痕 ** 一般塑膠砧板的表面會滿是刀痕的情況，TPU砧板不易產生刀痕喔!

** 可彎曲 ** TPU有即似矽膠的彈性，所以可以彎折。

對於處理蔬菜很方便，常常切完花椰菜，高麗菜，洋蔥絲，蘑菇片，甚至是蔬菜丁，等等。。

切好之後可以直接連砧板一起拿到鍋具上，把食物倒進炒鍋就可以囉

** 易清洗 ** 一般蔬菜砧板或是熟食砧板切水果後，無油的情況，直接用清水洗淨即可

若是處理魚肉或是其他肉類會有腥味或油脂殘留，利用海綿與少許的清潔劑刷洗乾淨就好

由於TPU可耐熱至150度，所以用熱水殺菌或是放在洗碗機裡清洗都是安全的

洗好之後，直接掛回砧板架上晾乾就可以囉！很方便

砧板組的輔助環，材質是食品級的矽膠原料

彈性很好，防水耐熱（200度C）功能佳，所以可隨砧板一同清洗

套上輔助環的砧板，前後對比照。

除了經典橢圓砧板組之外，Zaniin還推出了這一款方型刻度尺砧板

有別於經典的四款食物分類版，方型刻度版只有三片，砧板上有刻度標示

刻度要幹嗎用？很多食譜上都會說：切３公分厚片，這時候就可以方便使用

而且刻度尺沒有標示食物分類，不想被藍色切海鮮，紅色切肉，綠色切蔬菜限制住的人可以選擇這款

另一差別是掛勾，方型刻度尺採用圓形掛勾（經典款是Ｕ型），可以免用輔助環

Zaniin的兩款砧板排排站比較看看

經典橢圓比較大一些，片數４片。方型刻度版較小巧，片數３片

顏色吸睛，造型可愛，但非常實用的矽膠砧板，為您的廚房增添新氣象！

P.S一下：團購優惠商品，除非新品本身有瑕疵，否則不接受退/換貨喔！