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全鮮奶煮的阿薩姆奶茶, 用黑糖調味後, 起鍋前在加微許的即溶咖啡粉

除了喝的到濃醇香之外, 還帶點炭燒香氣

天冷, 一杯熱熱的鮮奶茶, 溫暖你的心

 

[ 阿薩姆鮮奶茶 ]

材料: 阿薩姆紅茶包3個, 鮮奶400g, 黑糖適量, 即溶咖啡粉1/4小匙

1) 取小鍋, 用中火加熱鮮奶與茶包, 煮約1分半至兩分鐘.

    ** 煮到鮮奶已呈現淺咖啡色, 也聞到茶香

    ** 鮮奶不用煮滾, 溫溫的即可, 也不疑用大火煮, 容易燒焦

2) 起鍋前用黑糖調整甜度, 再加咖啡粉攪拌融化即完成

1

 

料理筆記:

** 阿薩姆紅茶也可用其它款的紅茶包代替

** 黑糖也可用白糖代替

 

 

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莎莎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • 莎莎
  • 請問咖啡粉一定要用即溶的嗎?如果是研磨的咖啡粉呢
  • 都可以阿! 只要是可以融在奶茶裏面的都可以!!

    莎莎 於 2013/12/12 12:55 回覆