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吃慣西式的French Toast, 忽然想念台灣早餐店裡的法國吐司
小時候吃法國吐司的時候, 總覺得是一種奢侈的享受
長大後想想, 台式法國吐司不過就是美而美的肉鬆火腿蛋土司的變裝版而已!! 哈哈
[ 台式法國吐司 ] 一人份
材料: 蛋1顆, 牛奶1小匙, 肉桂粉少許, 吐司2片, 火腿2片, 肉鬆適量, 蜂蜜少許
1) 將蛋, 牛奶, 跟肉桂粉攪拌均勻備用 (圖1), 再煎火腿 (圖2)
2) 吐司沾裹蛋液後 (圖3), 下鍋雙面煎熟 (圖4)
3) 最後將吐司, 火腿, 跟肉鬆組合即完成 (圖5) 食用前可淋上少許的蜂蜜
料理筆記:
** 吐司吸蛋汁的速度很快, 所以沾裹蛋汁的步驟請快速將吐司翻面
否則在第二片吐司還沒均勻沾上蛋汁時, 蛋汁就被第一片吐司吸光了
除非, 想用兩顆蛋做蛋液
** 蜂蜜淋醬可省略. 想抹美乃滋在吐司裡面的也可自行添加
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